こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 長かった梅雨が明けて、毎日暑い！やっと梅を干せる天気になりました(^ ^) 牛スジ煮込みを仕込んでから、梅仕事に取りかかります。 まずはグラグラに沸いたお湯で いったん茹でこぼします。 けっこうアクが出…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 7月29日、東京ドームで サントリードリームマッチが開催されました。往年のスターが集うこのゲームは、今年で24回目だそうです。 観戦に行って来たので、美味しいビールに合うドームのおつまみを紹介します(^ …

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は、昔働いていた学校の アサリの入ったたらこスパゲティを作ります。 あさりが入るところが、個性的だと思ったのですが、味付けはシンプルで美味しい、思い出の味です(^ ^) たらこスパゲティ 2人分 材料 …

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はタコスを作ります。 オールドエルパソの便利なシーズニングを使うので、お手軽で簡単です。 まずはタコミートを作ります。シーズニングは肉500ｇ用です。 普通は全部肉で作りますが、家では少し大豆を加…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はタイトルの通りなので、さっそく無心でおつまみを作ります(^^ゞ いつ如何なる時も、衰えぬ食欲。 メニュー 枝豆 モロヘイヤとオクラのおかか和え 鳥の唐揚げ プチトマト 茹でいんげん カッペリーニ風サ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は給食メニューの定番、生揚げの味噌煮を作ります。 野菜もたっぷりで、食べ応え充分なメニューです(^ ^) 生揚げ味噌煮 4人分 材料 生揚げ 1枚 1口大 豚細切れ 80ｇ ざく切り 玉ねぎ 1/2個 短めのスライス…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はピザを作ります。作ると言っても、市販のものをアレンジするだけのお手軽ピザです。 宅配ピザよりも安上がりだし、好みの味が作れます(^ ^) トッピングいっぱい！ 今回は、 ソーセージ 生ハム トマト パ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は仕事プラス ヤボ用で遅くなったので、 おつまみに最適な給食メニューの ひよこ豆のガーリック揚げ を作って1杯やります(^q^) ひよこ豆ガーリック揚げ 材料 キューピー蒸しひよこ豆 50ｇⒶ塩 小1/2 Ⓐガー…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 スーパーでお買い得な鮭と鱈を見つけたので、今日は鮭のチャンチャン焼きと、鱈の三平汁を作ります。 給食のチャンチャン焼きは、焼いた鮭に、炒めた味噌の具をかけて作ります。ひとり北海道フェア♡ 鮭のチャ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 休日で出かけようと思ったのですが、雨が降ったりやんだりなので、昼飲みを開催しました(^q^) ブラウンマッシュルームが激安で、ついつい買っちゃいました。 形は不揃いですが、これで138円！お安いこと♡ これ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はビールに最高の、チキンチキンごぼうを作ります(^ ^) 山口県で生まれたこのメニュー、とっても美味しいので どんどん全国区に広まっていって欲しいと思います(^ ^) 美味しいドレッシングのシャキシャキ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 道の駅で生のビーツを見つけたので、今日はボルシチを作ります。 わたしが小学生の頃には給食で出ていたボルシチですが、給食で働くようになってからは1度も作ったことがありませんでした。 なので懐かしのボ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 生のあんずが売っていたので、今日はあんずジャムを作ります。ジャムが出来たら、パンはもちろん、スペアリブのソースに使ってみます(^ ^) あんずジャム 材料あんず1袋 780ｇありました。 グラニュー糖 300ｇ …

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は給食メニューの、サバのケチャップ煮を作ります。 意外ですが、これが美味しいんです(^^♪ それと、今が旬のとうもろこしで、給食メニューのとうもろこしご飯も作ります♪ サバのケチャップ煮 サバ1尾分 …

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は給食で人気のタンドリーチキンを作ります。 カンタンで美味しいのでオススメです(^ ^) とっても美味しい給食のジャーマンポテトも作ります♪ タンドリーチキン 4人分 材料 鶏もも肉 2枚 唐揚げよりもやや…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。スーパーで、こんなワインを見つけました。3Lボトル4本分。 味はあっさりなテーブルワインです。 ワインがたくさんあるので、鶏レバーの赤ワイン煮と、ローストビーフの赤ワインソースを作ります(^^♪ 鶏レバー…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 スーパーで葉唐辛子を見つけたので、今日は佃煮を作ります。 あまり売っているのを見かけないのでラッキーでした☆ 葉唐辛子。青唐辛子がたくさんついています。 作ります。 まずは葉を摘んで青唐辛子と分けま…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 スーパーで、青唐辛子がたくさん出ていたので 買ってきました！ まずは青唐辛子味噌としょうゆ漬けを作って、アレンジおつまみを作っていきます(^ ^) 激辛はちょっと苦手なので、種を取っていきます。 辛いの…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はラーメンを作ります♪ スープの作り方を調べてみたら、みんな様々だったので、思いつくまま作ってみます☆ 仕上がりはこんな感じです。 まずはチャーシューを仕込みます。 ネギの青い部分 にんにく しょう…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は夏野菜カレーです。 7月に入ると、給食で夏野菜カレーが出るところが多いと思います(^ ^) それも夏休み前の給食最終日が多かったような。 休み前のワクワク気分で作りますヽ(*´∀｀)ノ 夏野菜カレー 5〜6…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は七夕なので、給食の七夕そうめんを作ります(^ ^) 野菜を星型に抜いたりして、天の川を演出します☆☆☆ 七夕そうめん 4人分 材料 だし昆布 20ｇ かつおぶし 30ｇ 水 1Ｌプラス2分の1カップオクラ 5〜6本 に…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 瓶ビールが飲みたくて買って来ました(^ ^) 重たいから2本だけ。居酒屋気分でおつまみ作ります！ アンガスビーフステーキクレイジーソルトをたっっっぷり クレイジーにかけてラップに包んで、常温になるまで1時…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 ジメジメ続きで、ちょっとカゼをひいてしまいました。 喉痛い 頭痛 めまいで熱もあるかもしれない。 ここはスタミナつけて一気にカゼをやっつけようと思います！ スタミナ美味しそう♪これは効きそうです！ ス…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 YouTubeで韓国チキンのモッパンを見ていたら、食べたくなったので作ってみました。レシピを調べてみると、米粉を使うものや、ビールを使うものなど色々ありましたが、小麦粉と片栗粉で出来るレシピを参考にし…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。今日は今が旬のアジで、給食メニューのアジのごまみそ焼きを作ります。甘めのみそがご飯によく合います♪もちろんおつまみにもぴったりの味です(^ ^) アジのごまみそ焼き 2尾分 材料アジ 2尾 3枚におろしますⒶす…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 何を作ろうか考えながら、スーパーをうろついていたら、満点青空レストランで紹介されたじゃがいもです！の文字が目に入りました。 きれいな静岡県産のじゃがいもで、これを見て決めました！きんぴらコロッケ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 7月に入ってもジメジメの梅雨が続いていて、あちこちベタベタするし、身体の節々は痛く 関節ギッシギシ。 気分もすぐれません。 なので今日は、そんな梅雨の雰囲気を逆手に取って、情緒たっぷりに、雨の湯豆腐…