こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。散歩をしていたら、珍しいレトルトカレーを見つけたので 買ってきました。オホーツク流氷カリー！ 珍しくて美味しそうです！ ついでに色々食べてみます。オホーツク流氷カリーホワイトカリーと、マリンブルーカ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。肉じゃが材料 じゃがいも 3個 玉ねぎ 1個半 にんじん 1本 豚こま 180ｇ こんにゃく 2分の1枚 絹さや 適宜サラダ油 少々 和風だしの素 大2分の1 砂糖 大1と2分の1 料理酒 大2 しょう油 大3弱材料をそれぞれ食べ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。話題のチーズハットグを食べてみたい！と思ったのですが、新大久保で若者たちに混ざってチーズをビローンとする勇気がないので、作ってみることにしました。ウインナーとさけるチーズ2分の1本を割り箸に刺して …

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。肉だんごもち米蒸し材料もち米1カップ 豚ひき肉 150ｇ 鶏ひき肉 150ｇ 玉ねぎ 2分の1個 長ネギ 2分の1本 生姜 1かけ しょう油 大1 砂糖 大1 料理酒 大1 オイスターソース 大1 塩コショウ 少々 ごま油 大2もち米…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。ポトフ 材料玉ねぎ 1個 にんじん 1本 かぶ 1個 セロリ 1本 キャベツ 4分の1個 じゃがいも 1個 ベーコン 2枚 ソーセージ 2本コンソメ 固形2個 塩コショウ 適宜 薄口しょうゆ 適宜 あと、厚揚げも入れます。 材料…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。今日はスパゲティミートソースを作ります。 昔働いていた学校のミートソースがとっても美味しくて忘れられず、再現にトライしてみました。材料（この分量で5〜6人前出来ました。）豚ひき肉 200ｇ 玉ねぎ 大1個 …

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。チキンカレーライス材料 鶏もも肉 1枚 にんじん 1本 玉ねぎ 1.5個 じゃがいも 2個バター 35ｇ 薄力粉 35ｇ 塩コショウ 適宜 カレー粉 大2 鶏ガラスープ 600cc ケチャップ 大2 ウスターソース 大2肉はこま切れ …

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。風邪をひいたので、お粥を作って食べます。 昨日までは元気だったのに、いきなり熱は出るし咳は出るし、まるで青天の霹靂です(´Д｀) 洗ったお米と、水、骨付き鶏肉 しょうが 料理酒を土鍋に入れて グツグツ適当…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。豆腐のうま煮材料 木綿豆腐 玉ねぎ にんじん 干し椎茸 キクラゲ タケノコ水煮 チンゲン菜 豚こま切れ にんにく しょうが塩コショウ しょう油 酒 砂糖 ごま油 オイスターソース サラダ油 片栗粉 しいたけの戻し…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。鯖のカレー揚げ材料 鯖 おろししょうが 料理酒 みりん しょう油 カレー粉 片栗粉 サラダ油料理酒 みりん しょう油を同じ割合で合わせて、おろししょうが カレー粉を適宜入れてつけダレを作る。鯖を食べやすい大…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。今日は給食界のレジェンド、エビクリームライスを作りました(^ ^)エビクリームライスは、東京 足立区の人気メニューで有名になり、今ではいろんな地域で給食として作られていますが、わたしの働いていた学校で…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。白身魚のみそドレッシング材料 白身魚（今回はタラを使用） 玉ねぎ にんじんみそ 砂糖 酢 サラダ油 まずはドレッシングを作ります。 玉ねぎ にんじん みそ 酢 砂糖 サラダ油をミキサーにかけます。 にんじん2分…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。ポテト春巻き。材料 じゃがいも ツナ缶 チーズ 春巻きの皮マヨネーズ 塩コショウ 揚げ油 小麦粉 好みで粗挽き黒コショウじゃがいもをレンチンして皮を剥いてつぶし、ツナ缶 マヨネーズ チーズ 塩コショウ少々と…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。ひじきのマリネ材料 ひじき きゅうり もやし にんじん ハム 酢 塩コショウ サラダ油（ドレッシング） だしの素 砂糖 料理酒 みりん しょうゆ （ひじきを煮る分）ひじきを水で戻して 水に上記の調味料を入れて …

こんにちは。 酒好きな給食おばちゃんです(^ ^)めかじきの東煮（あずまに）これ、わたしは大好きなメニューです(^ ^) 東煮と言っても、煮るわけではなくて 揚げて絡める感じで、 今日はピーマンが無性に食べたくて このメニューを思い出しました！材料 めか…