こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は肉じゃがを作ります。 思わせぶりなタイトルの○○は、うずらの卵です(^ ^) 美味しくてボリュームアップ！ 材料 じゃがいも 玉ねぎ にんじん 豚肉 白滝 いんげん うずらの卵 豚肉→料理酒→にんじん 玉ね…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 細めのごぼうをたくさんいただきました(*^^*) なので今日は、ごぼう漬けと身体に良いごぼう茶を作ります。 ごぼう茶は若返りにも良いらしい♡ありがたやー。 たくさんのごぼう 水洗いしました。 やや太い方は…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 餃子でビールを飲みたくて、シソ餃子を作ります(^ ^) にんにくは入れないので、明日仕事でも安心して食べられます♪ 白菜 長ネギ シソ 生姜 豚ひき肉 白菜をみじん切りにして、少し塩をふっておきます 白菜の…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はチーズチキンを作ります。 鶏むね肉の皮を取って厚みを2枚に切ります。 ラップで挟んで、叩いて広げます。 軽く塩コショウして、ピザ用チーズを包んで ラップで形を整えてこんな感じです。 本当は揚げ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は高野豆腐の肉詰めを作ります。 ボリュームがあって、ヘルシーで安上がりな美味しいおかずです♪ 高野豆腐を水で戻し、半分に切って袋状になるように切り込みを入れます。 下まで切らないように注意しま…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 職場の仲間と春巻きの話題になり、カラシは欠かせないよね！と力説していたら、春巻きにはケチャップだ！と言う意見がありました。 すっごい美味しいらしいので、試してみたく今日は春巻きを作ります！ 具は…

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は給食の豆腐グラタンを作ります。家にあるキノコをたっぷり入れてみました。 豆腐グラタン 2皿分 材料 木綿豆腐 1/2丁 6つに切って下茹で 鶏むね肉 40ｇ 細切れ ベーコン 1枚 細切り 玉ねぎ 1/2個 スライ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は、給食のさんま生姜煮を作ります。 ご飯にお酒にぴったりです！ さんま生姜煮 さんま2尾分 材料 さんま 頭と内臓を取って2つに切る しょうが 20ｇ スライスしょうゆ 大3 砂糖 大1と1/2 みりん 大1 料…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は、若かりし頃飲み歩いた記憶を辿って、焼き鳥と焼きとんを作りました(^ ^) 全8種です。いただきますヽ(*´∀｀)ノ 左から、うずら卵と鶏肉串 オクラと鶏肉串 七味唐辛子をかけました。美味しい☆ 左から…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はバタバタしてたので、無性にビールが飲みたい気分でした。おつまみ作って飲みます(^q^) ポップコーンチキン 鶏むね肉、皮を取って小さめの一口大にします。 家にあるスパイス系調味料色々を… 片栗粉に…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はランチに和風オムライスを作ります。 冷凍保存しておいたキノコをたっぷり使います(^^♪ 和風オムライス 材料 卵 牛小間切れ 冷凍キノコ色々 ささがきごぼう ご飯 (写真に入れ忘れました) 冷凍保存キノ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は揚げ鯖のみぞれ和えを作ります。ご飯によく合う美味しいおかずです。もちろんお酒にもぴったり♡ 揚げ鯖のみぞれ和え 鯖1尾分 材料 真鯖 3枚おろし 小骨を取り除いて削ぎ切り 大根 5センチ位 すりおろ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は豆腐ハンバーグとクリーム煮を作ります。 ガッツリメニューなので、なるべくヘルシーにしました。 豆腐ハンバーグ 小さめ4個分 材料 牛豚合い挽き肉 200ｇ 豆腐 1/2丁 玉ねぎ 1/2個 みじん切りにして…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は鶏むね肉でチキン南蛮を作ります。 肉をフォークで刺して、柔らかくします(^ ^) チキン南蛮 3人分 材料 鶏むね肉 1枚 削ぎ切り 塩コショウ 少々 片栗粉 適宜 卵 1個 つけダレ用 酢 大2 しょうゆ 大2 …

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 台風の被害に遭われた方々が、1日も早く平穏な生活に戻られることを 心よりお祈り申し上げます。 今日は小松菜を使って色々作ります。 すごいボリューム！ ①定番の煮浸し だしの素 料理酒 みりん 塩 しょう…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 台風に備えて買い物してきたら、れんこんが冷蔵庫に入らなくなりました。 なので、おつまみを作ってちょい飲みします。 れんこんを薄切りにして、オリーブオイルをしいたフライパンに並べて弱火にかけます。…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はセブンイレブンの、最高に美味しい手羽中唐揚げを再現したいと思います。 120ｇ入り、税込みで257円です。 これが、美味しくて美味しくて。 手羽中約350ｇ税抜き438円でした。 手羽中に軽く塩コショウ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は給食のチンジャオロースを作ります。はじめにピーマンを茹でる事で、ピーマンが苦手な方でも食べられる、ご飯に合う美味しい味付けです。 チンジャオロース 4人分 材料 豚もも薄切り肉 180ｇ 細切り …

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 無性にソース焼きそばでビールが飲みたくなったので、作ります(^ ^) ひと手間かけて、具と麺を別々に炒めて美味しく作ります☆ 具材は豚バラ肉 キャベツ もやし にんじん 赤青ピーマン3食入りの焼きそばを全…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は根菜の豆乳汁と、今が旬の秋鮭を使って 鮭の味噌マヨネーズ焼きを作ります(^ ^) どちらも美味しい給食メニューです！ 根菜の豆乳汁 4人分 材料 大根 3cm いちょう切り にんじん 1/3本 いちょう切り れ…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はチキンカツと小さなエビフライを作ります。 洗い物を少なく 手もあまり汚れない、手抜きの方法です。 鶏むね肉1枚を食べやすい大きさに切り分けます。 小さいエビは、カラをむいて背わたを取っておき…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は給食のナポリタンを作ります。にんじんが入るところが給食らしいと思います(^ ^) 給食ナポリタン 大盛り2人分 材料 豚肉小間切れ 50ｇ ウインナー 2本 斜め輪切り ベーコン 2枚 細切り 玉ねぎ 小さめ1…

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はインフルエンザ予防になる梅干しの事を書きます(^^ゞ 我が家では、和歌山県の梅農家さんが作っている南高梅の梅干しを買っています。 10キロ樽×4個とちっちゃいの1個 いちばん古いものは2013年のもの …