こんにちは(^ ^)
酒好きな給食おばちゃんです。
風邪をひいたので、お粥を作って食べます。
昨日までは元気だったのに、いきなり熱は出るし咳は出るし、まるで青天の霹靂です(´Д｀)
洗ったお米と、水、骨付き鶏肉 しょうが 料理酒を土鍋に入れて
グツグツ適当に40分ほど煮ました。
煮ている間にも風邪を治したい！！
煮立つ手前まで温めた日本酒に、砂糖と卵をよーく混ぜたものを合わせて、卵酒。
見た目は森永マミーみたい。いざ飲んでみると、思っていたよりも美味しいです！舌触りは滑らかで、甘くてクリーミー。ちょっと甘酒に近いような感じです。
あっという間に飲んじゃいました(^ ^)
身体がポカポカしてきました！お粥はまだ炊けないので、治療に専念します。
調理用に買った300円くらいの赤ワインと、シナモン スターアニス レモン はちみつでホットワインを作ります。
全てお鍋に入れて、沸騰手前まで温めます。
これは強烈！！シナモンの香りが消えるほど、スターアニスが効いています。レモンとはちみつで辛うじて飲みやすいかなぁ、と思いつつ チビチビ飲んでいると美味しくなってきました。クセになる味(^q^) 風邪も吹き飛びそうです。
お粥も炊きあがりました。
料理酒に含まれる塩分だけの味付けなので、梅干しといっしょにいただきます。早く風邪が去って欲しいので、今日は申年に作られた紀州南高梅の申梅をいただきます。病が去るんだとか(^ ^)
卵酒、ホットワイン、生姜たっぷりのお粥と申梅で、早く風邪が治ることを願います。
今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。おやすみなさい。
湯豆腐で暖まりました。この日も少々風邪気味。
よかったらお読みください(^ ^)
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