こんにちは。
酒好きな給食おばちゃんです(^ ^)
キムチチャーハン。
材料
ご飯
にんじん
ピーマン
豚肉小間切れ
白ゴマ
キムチ
炒め油 塩コショウ お好みでしょうゆ
ピーマンとにんじんは5ミリ角位に刻んで、キムチもザク切りにします。
豚肉もざっと小さく切っておきます。
豚肉 ピーマン にんじんを塩コショウで炒め、火が通ったらキムチも加えて 水分を飛ばすように炒めます。
使うキムチによって、塩コショウは加減すると良いです。わたしは香ばしさが欲しかったので、しょうゆを少し加えました(^ ^)
チャーハンとは言っても、炒めた具とご飯を混ぜるだけです。油をあまり使わないので少しだけヘルシーです。
…おつまみにチャーハンはちょっとワイルド過ぎるので、コレを使って
韓国海苔をチャーハンに混ぜてチュモクパプに、あとはサムギョプサル。
今日はマッコリ飲んじゃいます(^ ^)
サムギョプサルは野菜がたくさん食べられるのでうれしいです。
肉も野菜もご飯も包んで、ひと口で頬張るのが美味しいです(^ ^)
キムチチャーハンは韓国海苔を混ぜると ごま油の風味も加わりコクが出てまろやかに(´ω` )思ったよりも味が変わりました。海苔ってすごい！
お腹いっぱいになっても飲み足らず、サムジャンをチビチビなめながら飲んでました(^ ^)
今日もごちそうさまでした。
赤ワインを使ったおつまみを作って飲みました。
よかったらお読みください(^ ^)
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